Formaggi e specialità gastronomiche
Con degustazione online
Cosa succede quando il cremoso “Camembert” di bufala viene guarnito con una crema spalmabile alla frutta dal sapore delicatamente dolce? In che modo l’acidità, il gusto fruttato e le note speziate possono armonizzarsi in perfetto equilibrio con la consistenza cremosa, piccante o con sentori di nocciola del formaggio? “Quali prodotti gastronomici si abbinano a quale formaggio?” e “Come posso rendere il mio tagliere di formaggi un vero successo?”
Prossimi appuntamenti
Viaggio culinario digitale nel Sud
- Beratungskompetenz erlangen
- Neue Geschmackswelten erschließen
- Dauer 1 Stunde (inkl. Verkostung)
Concetto
Il nostro nuovo evento gastronomico “Formaggi & Specialità” unisce due mondi: l’arte casearia artigianale dell’Allgäu, regione tedesca nota per la sua tradizione casearia, e le autentiche specialità gastronomiche toscane. In collaborazione con il nostro partner LaSelva, pioniere italiano dell’Bioe nel settore degli antipasti, dei pesti, delle olive e delle specialità mediterranee, vi invitiamo a una piacevole serata di degustazione ricca di aromi, storie ed esperienze gustative.
La particolarità
Per conoscere e comprendere meglio i formaggi e i prodotti gastronomici, è indispensabile assaggiarli. Prima della serata dedicata ai formaggi e ai prodotti gastronomici,
riceverete quindi un ricco pacchetto di prodotti (per circa 4-6 persone)
da utilizzare per la degustazione online. A tal fine è necessario iscriversi per tempo.
riceverete quindi un ricco pacchetto di prodotti (per circa 4-6 persone)
da utilizzare per la degustazione online. A tal fine è necessario iscriversi per tempo.
Argomenti e contenuto del pacchetto
Informazioni di base sulla sensoristica del formaggio e dei prodotti
gastronomici; degustazione di abbinamenti selezionati tra formaggi e prodotti gastronomici
gastronomici; degustazione di abbinamenti selezionati tra formaggi e prodotti gastronomici
Contenuto della confezione degustazione di formaggi e specialità gastronomiche
Formaggio
- ÖMA Rigatino
- ÖMA Camembert di bufala
- ÖMA HeuBurschi
- ÖMA Taleggio DOP
- ÖMA Scamorzetti affumicati
Prodotti di alta gastronomia
- Prosecco LaSelva
- Crema spalmabile ai fichi LaSelva
- Pesto calabrese LaSelva
- Olive alle erbe LaSelva
- Pesto al tartufo LaSelva
Aspetti organizzativi
Durata: 1 ora
Luogo dell’evento: online
Iscrizione e quota di partecipazione: per informazioni e iscrizioni scrivere a www.binako.de o a ÖMA / LaSelva
Luogo dell’evento: online
Iscrizione e quota di partecipazione: per informazioni e iscrizioni scrivere a www.binako.de o a ÖMA / LaSelva
È un consumatore?
Sul nostro sito consumer troverete Eventi gastronomici dedicati al formaggio abbinato a vino o birra, ottime ricette e potrete scoprire molto altro ancora su di noi e sui nostri ottimi formaggi biologici.
it.oema.de
it.oema.de
Date e servizi
Viaggio culinario digitale nel Sud
- Beratungskompetenz erlangen
- Neue Geschmackswelten erschließen
- Dauer 1 Stunde (inkl. Verkostung)
Prodotti da degustazione: formaggi e specialità gastronomiche (per 4-6 persone)
– Riepilogo dei contenuti via e-mail
– Riepilogo dei contenuti via e-mail
Relatori
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Beate Wilke, Leitung Vertrieb
LaSelva
LaSelva
Requisiti
Per partecipare è necessario disporre di una connessione Internet; prima del webinar riceverete un’e-mail con un link e le credenziali di accesso alla piattaforma.
Per ricevere il pacchetto di degustazione online è necessaria l’iscrizione entro 14 giorni lavorativi prima dell’inizio del webinar. La data esatta è indicata nella rispettiva scheda dell’evento.
Comprendiamo che, per garantire il rispetto della catena del freddo, possiamo effettuare consegne solo all’interno della Germania.
L’ordine di degustazione potrebbe subire lievi modifiche con breve preavviso.
Per ricevere il pacchetto di degustazione online è necessaria l’iscrizione entro 14 giorni lavorativi prima dell’inizio del webinar. La data esatta è indicata nella rispettiva scheda dell’evento.
Comprendiamo che, per garantire il rispetto della catena del freddo, possiamo effettuare consegne solo all’interno della Germania.
L’ordine di degustazione potrebbe subire lievi modifiche con breve preavviso.
Hai domande? …basta chiedere!
Per qualsiasi domanda relativa al programma di formazione “ÖMA” o ai seminari sul formaggio, vi preghiamo di rivolgervi a:
Scopri anche le nostre proposte di
seminari
della serie «Käse & …».
Digitale Genussreise in die Käse-Wein-Harmonie
- Beratungskompetenz erlangen
- Hintergrundgeschichten erfahren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Genussreise in die italienische Käse-Wein-Welt
- Beratungskompetenz erlangen
- Harmonische Paare aus Italien erschmecken
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Premium-Genussreise in die Welt der festtäglichen Käse-Wein-Kombinationen
- Beratungskompetenz erlangen
- Saisonale Absatzsteigerungen generieren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)